如何识别明前茶叶

冻奶茶

导语：“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好，而且香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。因此滥竽充数的“明前茶”不在少数，如何明前茶就成为爱茶人首要关注的问题。　　“明前茶”是清明节前采制的茶叶，是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。
　　明前茶特质：细嫩、矿物质含量丰富、数量稀少。
　　“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好。明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，滋味纯正，而且香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。
　　如何识别明前茶叶

干看

　　干看  
　　在茶叶冲泡前
　　看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。

湿看

　　湿看  
　　在茶叶冲泡后
　　新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多。