请教老师，关于粮食安全的问题

学天

      
      上周的中央经济工作会议强调“改革创新”的战略新选择，很多地方颇有新意。粮食安全被排在明年六大任务的首位，三农问题再次上升到优先地位，并特别提出“谷物基本自给，口粮绝对安全”的硬性指标。将粮食安全提升到国家战略层面，无疑紧紧扣住了经济发展与立国安邦之本，是尤其引人关注的新变化。

　　从2000年到2012年，过去12年的经济工作会议，首要任务要么是“扩内需”，以拉动经济增长为目标；要么是“稳增长”，以防止经济减速过快为目标，不是关注于财政和货币政策调整，就是强调宏观调控的政策方向。说到底，由于二、三产业都聚集在城市，这就注定了经济发展的主题和任务，无论是直接促进经济发展的政策，还是间接拉动经济增长的政策，焦点都聚集在城市经济运行上。只要工业经济增速下滑，城市经济稳定状态欠佳，就有经济振兴计划扶持，就有经济刺激计划支撑。农业经济和农村经济，都让位于城市经济这个主题，居于了次要和从属的地位。在发展经济的重要程度上，在政策的核心关注度上，长期都处于靠后的位置。

　　今年的经济工作会议不同了，重中之重的首要任务，既不是以前长期重视的工业增速，也不是拉动经济增长的城市房地产，而是强调“切实保障国家粮食安全”，重新回到了农业这个经济的永恒基础。

学天

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中国三大主粮靠进口 自给自足不应成唯一选择


上个月末，国家统计局的公告显示，2013年中国粮食总产量达到60193.5万吨，同比增长2.1%，实现了自2004年以来的十年连增。然而，这一系列“丰盈”数字背后，是连年“缺粮”的事实。资料显示，在过去的十年中，除2008、2009年的粮产略大于需求，其余年份中国粮食缺口不断且日益增大。

目前，中国三大主粮的净进口（进口数大于出口数）已常态化，过去三年中，玉米、小麦和大米的进口量都在翻倍增长。根据有关部门的数据，中国的玉米进口在2012年达到520.7万吨，小麦进口达368.9万吨，大米则达到231.6万吨。此前的两年，中国玉米的进口分别为157和175万吨。但在这些粮食国内外供应结构发生转变的背后，是中国官方坚持的95%粮食自给率红线。

1996年10月，中国国务院发布了《中国的粮食安全问题》白皮书。文件明确提出，立足国内资源，实现粮食基本自给，是中国解决粮食供需问题的基本方针。中国将努力促进国内粮食增产，在正常情况下，粮食自给率不低于95%，净进口量不超过国内消费量的5%。此后的17年当中，中国的粮食总纲一直未变。但据中国海关的统计，2012年，中国粮食进口总量达7236万吨，相当于该年度中国全年产量的12.2%。到2012年底，粮食自给率已跌破90％。此外，由于中国将大豆纳入粮食统计口径，粮食自给率被进一步拉低，这意味着，实际上中国粮食自给率可能要低得多。而有官员此前公开表示，广义的粮食进口依存度目前已超1/3，且将很快接近或超过一半。

长期以来，中国行进在“靠自己养活自己”的口号当中，如今已成为全球第一粮食进口大国。其实，在全球粮食市场化的背景下，世界上许多国家无法依靠自己实现“手中有粮”，但却能够“心中不慌”。根据经济学人智库发布的2013世界粮食安全指数报告，西方国家占领了全球粮食安全系数排行榜第一梯队，美国粮食安全水平无人能敌，中国则位列第42位。大大领先于中国的，还包括粮食严重依赖进口的日本（18位）和韩国（24位）。如今，中国的双脚已不可避免地踏上了海外粮食进口的疆土，但是在有关经验上却犹如初来乍到的新手。

在耕地不断被消耗、粮食生产成本逐渐增加的情况下，粮食单纯依赖国产日益变得成本高昂且不现实。如何优化国内资源、借助海外资源，在食安全方面增加更多的政策灵活性，或许超越了标榜95%这一数字红线本身的意义。

学天

中国的购买需要对大豆、玉米、小麦的走势影响巨大。

从价格走势上看，玉米、小麦调整充分，而大豆则保持现对强势。

学天

不知道国家安全局，对粮食安全问题是如何认识的。对于转基因食品，都有用新的鸦片战争来形容。

尽管我们现在对转基因食品的安全性没有足够的试验时间，但现在也不可否认转基因食品的地位及贡献。


请教老师如何看待转基因食品？
http://www.china-midas.cn/bbs/fo ... =%D7%AA%BB%F9%D2%F2

发几个关于转基因的视频

http://www.china-midas.cn/bbs/fo ... =%D7%AA%BB%F9%D2%F2

学天

老师好您好
中国对于粮食安全问题是不是认识不够？
国家把粮食安全问题放在明年经济任务的首位，是否意味这，国内对于粮食补贴的力度会加大？

虎皮老猫

让我想到了明朝中后期。

学天

虎皮老猫 发表于 2013-12-18 08:55
让我想到了明朝中后期。

明朝中后期，应该是白银大量流入中国的时段吧。

老猫你说的是指哪方面？

虎皮老猫

学天 发表于 2013-12-18 09:09
明朝中后期，应该是白银大量流入中国的时段吧。

老猫你说的是指哪方面？

明朝中后期的社会矛盾咱们不讨论，只讨论经济方面的问题。

外部矛盾相对缓和，社会相对平稳，精英阶层一味的追逐经济利益，忘记国家生存的根本，表现在不愿意种粮食，更多的种经济作物，后者主要是为了赚钱，而我个人认为没有一个大国可以依靠外部输入主粮还想要避免波动，普通老百姓最根本的是生存需求，衣食住行。

你看看美国、德国、法国等，再对比看看前苏联、60-70年代的中国。

虎皮老猫

那个《明朝那些事儿》纯粹是给大家消遣用的，但引用了一些史实，可以从侧面印证我的这个看法。

江南赋税重，将很多良田转种经济作物，在古代技术不发达的环境下，主粮产出纯粹取决于土地和人力资源的投入。同时，山西、陕西、宁夏等北方地区，农作物产量低，为维持边防军，政府负担很沉重，这是一个弱平衡局面，一旦出现大灾，就会导致社会失衡。

明朝灭亡，表面上看是农民起义军、外部后金等所致，实际上，这只是外因。不同于小国缓冲空间小，大国有足够的体量，它们倒闭破产，一定是内因主导，我们很难想象，美国在一场战役或一次局部战争中失利，会导致国家倒闭。

midas

中国的粮食生产还是处于基本上可以满足国内的需求的水平。只是中国是世界第一大食品生产和出口国。很多进口的粮食都是为了再加工，然后出口出去，赚加工费。改革开放以前，食品的种类很单调。现在种类也多了，吃肉，吃鱼，吃杂粮，吃水果。对主要粮食的消费倒是没有以前那么多。以前是每个人都吃一大碗大米饭代表粮食充足。现在就不同了。多元化食品的种类是大趋势。提高食品的质量是大趋势。

国内的种地面积持续缩小。不过，高产量的产品持续登场。农业的新科技也持续登场。长期来说，中国的粮食安全应该问题不大。美国本来是农业国家。现在3%的劳动力从事农业。还是照样养活本地人，照样大量出口农产品。新科技和新品种和产量的提高是关键。现在的农业新科技基本上不需要那么多农地或土地。中国不缺水，只是缺乏水的质量和水源分布的不平衡而已。应该有办法解决。

目前是，全世界的农场都跟中国的粮食进口和加工的食品出口有关。例如，很多非洲的农场，包括津巴布韦的农场都跟中国有十年供应合同。越南，缅甸，泰国也差不多。南美洲的阿根廷和巴西农民本来都养牛卖给欧洲人的。现在都种黄豆出口给中国赚钱。美国对中国的出口最多的也是农产品。澳大利亚，加拿大和中亚的几个农业国也是差不多。即中国变成世界农产品的加工厂和出口基地。这个大趋势持续几十年的机会大些。

关于转基因食品，我是保持中立的。可能我不是这方面的内行也有关。当然需要更多的实验证明能否行得通的长期路线。即高产量和对人类的安全问题要有明确的答复。这还需要时间来证明。人类的通病是对新科技抱有恐惧症的。工业革命初期，工人群是故意破坏机器的。说成是新机器是反人类的变化。汽车，火车，飞机刚出来的时候也是一样。群众的恐惧感和反对的声音是初期的反应。很多年前人类对火车的反应，过去几年对高铁的反应也差不多。连反对卫星和研究月亮的反对声也不少。很正常的群众的反应。即对新事物和新科技的恐惧感。

美国是运气好。有充足的质量好的农地和水源。当然，也有死穴。黄石的火山随时爆发吞没大部分美国的本土的可能性也不小。美苏冷战时期，苏联扬言假如核战爆发的话，会引爆黄石的火山灭掉整个美国的威胁好像是昨天的事情。家家都有难念的经。

过去两千年，中国的人口的增加都跟农业的发展有关。中国人是有这个养活自己的能耐的。两百年前，马尔萨斯预测中国人都会饿死。因为粮食生产跟不上人口的增长。当时他的理论说成是预测人类的未来的理论。当时中国的人口有两亿人口。目前是十四亿人口。有了那么多倍的增长。中国人还是大喝大吃活得好好的。当然马尔萨斯错了。以后也会一样。马尔萨斯的徒孙们都会错。中国人有养活了自己几千年的智慧。以后的几千年也会好好养活自己的。最重要的还是，要给百姓自己搞定自己的谋生的机会。不乱搞无聊的政治运动和内斗就行。

学天

谢谢老师的回复，看来国家制定粮食安全为首要任务，应该是是想鼓励农业转型。

单纯靠提高农业补贴来提高粮价，刺激农民种粮的思路，需要改变了。

虎皮老猫

老师比乐观、阳光，说的也是，没有这份人生偏向性，真的没法下手买股票了。呵呵，自嘲一下。我的投资风险偏好偏低。

学天

1960年世界人口30亿，现在已经70亿，粮食的产量始终可以保持与人口增长相对应的比例。

而下图中，大豆、蔬菜的增长速度要远远超过三大主粮，在食品的选择要求更高，多元化食品是大趋势。

fugue

马铃薯将被加工成馒头等主食

2015年01月06日 央视

http://news.sina.com.cn/c/2015-01-06/165631367035.shtml


马铃薯

据农业部消息，我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。

与小麦、玉米、水稻相比，马铃薯全粉储藏时间更长，在常温下可贮存15年以上，一些国家把马铃薯全粉列为战略储备粮。许多专家认为，随着全球人口的快速增加，“在未来世界出现粮食危机时，只有马铃薯可以拯救人类”。

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PS：百度百科上“马铃薯”这个词条第一次被“强调”为“全球第三大重要的粮食作物”的时间是2014年12月20日。看来是为了配合这个新闻发布提前做的准备。

http://baike.baidu.com/history/70539699


http://baike.baidu.com/history/70766837

midas

fugue 发表于 2015-1-6 21:32
马铃薯将被加工成馒头等主食

2015年01月06日 央视

洋人发现了美洲的新大陆以后进口的马铃薯或Potato变成他们的主食之一。有趣的是，英国人和法国人接受这个新事物的过程和结果不一样。马铃薯是名符其实的英国工业革命的大功臣之一。当时，假如英国没有营养价值那么好的，那么便宜，那么容易种的马铃薯这个舶来品食物的话，那么多农村来的民工在英国的城市生存下去也是个大问题。结果，马铃薯慢慢变成英国人的主食之一。

当时，法国农民就拒绝了种“只有英国猪会吃的马铃薯”。结果，法国的小麦失败了以后来了饥荒，然后是法国革命。法国女王的“没有面包的话，为啥不吃饼干”的话也是那个时代的笑话。英国人就吃了马铃薯安然度过了难关。那以后，英国人和法国人都开始吃了马铃薯，变成他们的主食之一。

可是，在19世纪，爱尔兰发生过马铃薯饥荒。原因是，马铃薯的叶子会感染病毒，然后整个马铃薯群都会传染。当时，马铃薯是爱尔兰农民的主要粮食。结果，爱尔兰的三分之一的人口饿死了。没有饿死的都跑到美国谋生。目前在美国有三千万爱尔兰裔，在爱尔兰只有三百万人口也是这个原因。马铃薯饥荒是主要原因。即种马铃薯的风险也不小。